Im Nordosten des Chers erstreckt sich der Weinberg von Sancerre mit 2.500 Hektar über den harmonischen Wellen der Hügel des Sancerrois und bildet das zerklüftetste Terroir der Centre-Loire. Dominiert von Hängen, die zwischen 250 und 400 Metern aufragen, profitiert es vom Schutz eines weiten Plateaus, das einen atemberaubenden Blick auf die Loire bietet.
Seine vielfältigen Böden, weiße Erde, Caillottes, Grillottes und Chailloux, geformt durch Erosion und durchzogen von zwei großen Verwerfungen, verleihen dem Wein all seine Vornehmheit und Einzigartigkeit, durch den Sauvignon für die Weißweine und den Pinot Noir für die Rotweine.