Auf dem Weg von Chinon nach Cravant-les-Coteaux entdeckt man ein Dorf, dessen Name „Kreideort“ bedeutet – ein Spiegelbild seines steinigen Terroirs.
Es macht 40 % der Chinon-Anbaufläche aus und verfügt über renommierte Böden am Rande des Staatswaldes. Bernard Baudry bewirtschaftet dort 30 Hektar, die vollständig auf Bio-Anbau umgestellt sind, und kultiviert hauptsächlich Cabernet Franc, aber auch Chenin für seine Weißweine.
Sein Ziel ist es, die Eleganz, Reinheit und Frische auszudrücken, die für jedes Terroir charakteristisch sind. Die kiesigen Terrassen liefern weiche und fruchtige Weine, während die tonig-kalkhaltigen Hänge Struktur und Tiefe verleihen.