Das Weinbaugebiet Pouilly-sur-Loire am rechten Ufer der Loire in der Nièvre liegt Sancerre gegenüber und erstreckt sich über Hügel mit mäßig bis teils steilen Hängen.
Es produziert zwei trockene Weißweine: den prestigeträchtigen Pouilly-Fumé, der ausschließlich aus Sauvignon Blanc besteht, und den charmanten Pouilly-sur-Loire, der aus Chasselas hergestellt wird und frische, runde, wenig alkoholische und sehr angenehme Weine hervorbringt.
Die Vielfalt der Böden — kimmeridgische, oxfordische, silikatische Böden und Sandterrassen — verleiht den Weinen aus Pouilly Typizität und Eleganz, die das Terroir der Loire getreu widerspiegeln.