Das aus 13 Parzellen bestehende Domaine Grobois erstreckt sich über 9 Hektar im Weiler „Le Pressoir“ in der Appellation Chinon. Mehrere Generationen haben dieses Familienunternehmen geführt. Seit 2005 Nicolas Grobois ist für den Anbau und die Weinherstellung verantwortlich und verfolgt dabei stets das Ziel der kontinuierlichen Verbesserung.
Nicolas achtet der Pflanzen noch aufmerksamer, kontrolliert seine Erträge entsprechend der Vitalität der Reben und verzichtet seit 2007 auf jegliche chemische Behandlung... Der Weinberg wird nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, mit dem Ziel, das Verständnis für die Reben immer weiter zu vertiefen... "Um große Trauben und damit einen großen Wein zu erzeugen, muss der Winzer seine Reben mit den Augen hören und mit seinen Händen mit ihnen sprechen."