Das Weinbaugebiet Saint-Pourçain, eines der beiden Weinbaugebiete der Auvergne, liegt vergleichsweise abseits der anderen Weinbaugebiete des Loiretals.
Im Herzen des Bourbonnais hat sich sein Weinbau dank einer einzigartigen Dynamik, eines spezifischen Terroirs und echter Fachkenntnis stets weiterentwickelt.
Fünf Rebsorten tragen zur Herstellung der Weine der AOC Saint-Pourçain bei: Gamay und Pinot Noir für die Rotweine der AOC Saint-Pourçain, Gamay für die Roséweine der AOC Saint-Pourçain sowie Chardonnay, Tressallier und Sauvignon für die Weißweine der AOC Saint-Pourçain.