Dieser Weinberg ruht im Wesentlichen auf Böden, die aus kalkhaltigen Sedimenten des Kimméridziens bestehen.
In seinem westlichen Teil (Bereich von Menetou-Salon) weist die Landschaft ein sanfteres Profil auf und die Böden sind lehmiger. Im Osten (Bereich von Morogues) ist die Steigung steiler, die Höhe größer und die Böden kalkhaltiger, mit einigen silikatischen Bereichen in Morogues.
Der Sauvignon bildet die Grundlage für oft hervorragende Weißweine, und der Pinot Noir erzeugt hier bemerkenswerte Rosé- und Rotweine, die in guten Jahren eine gute Lagerfähigkeit aufweisen können.