Das Domaine Yannick Amirault ist ein Familienweingut in Bourgueil im Loiretal. Gegründet im Jahr 1977, erstreckt es sich über rund 19 Hektar in Bourgueil und Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
Der Weinberg wird seit 2009 nach zertifizierter biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet.
Die Hauptrebsorte ist Cabernet franc, ergänzt durch einige Cuvées aus Chenin blanc. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Weinherstellung ist wenig interventionistisch.
Die Reifung erfolgt je nach Wein in Tanks, Fässern oder Amphoren.
Das Weingut strebt eine treue Ausdrucksweise der Terroirs und die Reinheit der Frucht an.
Benoît Amirault, der Sohn von Yannick, ist heute an der Führung des Weinguts beteiligt.