Batard Princesse 2025

Name: Batard Princesse 2025
Brand: Domaine Yannick Amirault
Price: 26.00 EUR
Availability: InStock

Domaine Yannick Amirault

Wein aus Frankreich

Ein unverwechselter und großzügiger Weißwein, der der ehrgeizigen Weißwein-Appellation Bourgueil neues Leben einhaucht. „Bâtard“ wegen der unehelichen Abstammung des Chenin von Bourgueil und „Princesse“ wegen der Leichtigkeit dieser Rebsorte.

26,00€ TTC

Verkostungsnotizen

Die Nase von tiefer Finesse eröffnet sich mit Noten von Birnen und weißen Pfirsichen sowie ihren verführerischen, buttrigen Nuancen.
Am Gaumen findet sich diese Finesse wieder, eine seidige Textur, die an einige sehr beliebte Weine aus dem Burgund erinnert.
Es ist ein komplexer, intensiver Wein mit außergewöhnlicher Trinkfreude.

Speisen- & Weinbegleitung

Serviert bei 10 °C, passt dieser Wein hervorragend zu gebratenem Lammkarree mit Kräutern.

Millésime :	2025
Appellation :	Wein aus Frankreich
Propriété :	Domaine Yannick Amirault
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Trockenbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.5
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 8 und 10 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)

Winzer(in)

Benoît und Yannick Amirault

Terroir

Chenin blanc, 2017 und 2020 neu gepflanzt am mythischen „Grand Clos“-Hang oberhalb des Dorfes Bourgueil, vollsonnenexponiert. Ton- und Feuersteinboden auf Kalkschicht. Natürliche Begrünung und Pflege zwischen den Rebstöcken.

Weinlese

100 % manuelle Korblernte. Traubenauslese, dann lange pneumatische Direktdruckpressung ohne Zwischenhandhabung.

Weinbereitung

Weinbereitung ohne Schwefel. Vollständige alkoholische und malolaktische Gärung im Fass. 9-monatige Reifung in jungen Fässern im Keller (ohne Abfüllung).