Der Weinberg des  Château du Hureau  erstreckt sich über etwa zwanzig Parzellen mit einer Gesamtfläche von rund 20 Hektar in den Gemeinden Dampierre-sur-Loire, Souzay-Champigny und Saumur .
Die Unterschiede in Bodenbeschaffenheit und -dicke über dem Tuffstein, der Ausrichtung, der Entfernung zur Loire, der Höhe ... die Herkunft der Rebstöcke und natürlich auch deren Alter verleihen jeder Parzelle ein anderes Potenzial.
Seit der Zertifizierung als biologisch  im Jahr 2011 wird das von  Philippe und Georges Vatan  geführte Weingut mit größter Sorgfalt bewirtschaftet. 

" Neben der immensen Befriedigung, die es bereitet, im Weinberg eine echte Biodiversität entstehen zu sehen, scheint sich all dieser Weg, all diese Sorgen und all diese Arbeit in unseren heutigen Weinen zu lohnen: mehr Klarheit, mehr aromatische Präzision und auch mehr Charakter ."  Philippe Vatan