Nördlich von Tours erheben sich die Coteaux du Loir auf Tuffsteinböden, die von flint- oder sandhaltigen Tonböden überlagert werden und steile Hänge bilden, an denen die Felsbänke hervortreten.
Das gemäßigte, atlantische Klima mit kontinentalem Einschlag begünstigt eine ausgewogene Reifung der Trauben.
Die Rot- und Roseweine aus Pineau d’Aunis zeichnen sich durch ihre Originalität und ihre pfeffrigen Aromen aus, während die Weißweine auf Basis von Chenin durch ihre Frische und Fruchtigkeit überzeugen.