Clos des Barres - Domaine du Châtenoy - Clément

Clos des Barres 2023

Clos des Barres 2023

Name: Clos des Barres 2023
Brand: Domaine Clément
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock

Menetou Salon

Mit einer durch exotische Früchte geprägten Aromatik präsentiert sich dieser trockene Sauvignon besonders großzügig am Gaumen. Ein Entdeckerlebnis!

22,90€ TTC

Verkostungsnotizen

Hinter seinem zitronengelben Kleid sind die Barres das Versprechen einer Reise in ferne Länder, berauscht vom Duft exotischer Früchte und Bienenwachses.
Der aromatische Ausdruck ist kraftvoll, am Gaumen offenbart sich ein ausgewogener Wein, der Spannung mit einer schönen Fülle vereint.
Im Abgang unterstreicht eine Spur von Mineralität die gesamte Eleganz dieser Cuvée.

Speisen- & Weinbegleitung

Wildgans im Pergamentpapier mit Herbstgemüse, Seehecht mit Fenchel, Bresse-Huhn in Sahnesauce, Pilzauflauf, Kalbs-Granité…

Millésime :	2023
Appellation :	Menetou Salon
Propriété :	Domaine de Châtenoy - Clément
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Trockenbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.5
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)

Winzer(in)

Anne und Pierre-Alexandre Clément

Terroir

Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre.
Die Parzelle stammt aus einer Auswahl von Rebstöcken, die 1927 von Pierre-Alexandre Clément gepflanzt wurden.
Ton-Kalk-Boden (kimmeridgische Mergel).
Parzelle auf einem sehr tonreichen Aufschluss, Ausrichtung Ost/West.