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Chinon blanc  - Domaine de Bernard Baudry

Chinon Blanc 2025

Nur 11 %, und doch ist in dieser Flasche Wein mit einer bemerkenswerten Klarheit der Frucht enthalten!

19,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Ein Weingenuss im wahrsten Sinne des Wortes, denn in Nase wie im Abgang ist die Frucht sehr klar ausgedrückt und Genuss steht im Mittelpunkt.
Die grüne Lese hat es ermöglicht, diesen Chenin gut zu kontrollieren, der bei der Abfüllung nur eine winzige Prise Schwefel erhalten hat.
So ist das: er ist genussvoll, natürlich, präzise – ein Wein für den Frühling, den Sommer und den Indian Summer!

Speisen- & Weinbegleitung

Aperitifs, Wurst- oder Fischplatte, frischer Ziegenkäse ... ich habe Aperitifs gesagt?

Technisches Datenblatt
Millésime : 2025
Appellation : Chinon
Propriété : Domaine Bernard Baudry
Cépage : Chenin
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 11.0
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 8 und 10 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2025 und 2030)
Bernard & Matthieu Baudry

Winzer(in)

Bernard & Matthieu Baudry

Terroir

Auf dem einzigen Hektar Weinbaufläche werden die tonkalkhaltigen Böden ohne den Einsatz chemischer Herbizide gepflügt. Sie werden mit einem Dünger auf Basis von pflanzlichem und tierischem Kompost gedüngt.

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

Relativ lange Pressung in einer pneumatischen Presse.
Leichte Entsaftung und Gärung in Barriques ohne Hefe.