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Les Culs de Beaujeu - Domaine Martin - Sancerre
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Les Culs de Beaujeu 2023

Les Culs de Beaujeu 2023

Dieser Sauvignon Blanc zeigt eine bemerkenswerte Balance aus Frische, Fülle und Weite.
29,50€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Eine verführerische Nase mit leicht kandierten weißen Früchten und einer würzigen Note.
Der Einstieg am Gaumen ist lebhaft und vollmundig. Die Frucht besticht durch unbestreitbare Reinheit und endet mit schönem Bittergeschmack.
Speisen- & Weinbegleitung

Serviert bei etwa 11 °C, passt dieser trockene Weißwein ebenso gut zu Fisch wie zu hellem Fleisch – nicht zu vergessen sind auch Crottins aus Chavignol.
Technisches Datenblatt
Millésime : 2023
Appellation : Sancerre
Propriété : Domaine Martin
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2033)
Pierre und Yves Martin

Winzer(in)

Pierre und Yves Martin

Terroir

Kimmeridseitsch-Mergel, bestehend aus Ton- und Kalkstein.

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

Pneumatische Pressung mit Schwerkraft-Entsaften, Kaltstabilisierung, natürliche Gärung (ohne Hefeergabe) in temperaturgeführten Fässern, lange Reife auf feinen Hefen.
Reife auf feinen Hefen mit regelmäßiger Beseelung und Verkostungen.