Mainbré blanc - Domaine du Pré Sémélé - Sancerre

Mainbré blanc 2025

Name: Mainbré blanc 2025
Brand: Domaine du Pré Sémélé
Price: 20.50 EUR
Availability: InStock

Sancerre

Schöne Intensität und viel Strahlkraft für diesen vollmundigen Wein.

20,50€ TTC

Verkostungsnotizen

Die Nase entfaltet sich auf einer weichen und verführerischen Ebene, die frische exotische Noten mit Akzenten von Zitrone, schwarzem Johannisbeerenknospen und feinen thiolartigen Nuancen vereint und eine schöne aromatische Komplexität offenbart.
Am Gaumen bietet sich ein harmonisches Gleichgewicht, getragen von der Frucht und einer ausgewogenen Säure, die einen schönen Abgang unterstützt. Das Ganze präsentiert sich präzise, verführerisch und treu zum gepflegten Stil des Hauses.

Speisen- & Weinbegleitung

Bei etwa 10 °C serviert, ist er ein guter Nachbar und begleitet nicht nur den Crottin de Chavignol, sondern auch Meeresfrüchte, Fisch oder weißes Fleisch.

Millésime :	2024
Appellation :	Sancerre
Propriété :	Domaine du Pré Sémélé
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Trockenbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Ecocert
Température de service :	zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2031)

Winzer(in)

Julien und Clément Raimbault

Terroir

Parzellenensemble rund um das Dorf Maimbray auf tonhaltig-kalkischem Boden (70 % Weißerde, 30 % Kies).

Weinlese

Manuell mit optimaler Reife.

Weinbereitung

Lange, sanfte Pressung (3,5 h) mit Trennung der Säfte und separater Verarbeitung. Entschlammen nach 48 Stunden bei Kälte. Hefegärung (neutrale Hefe).
Gärung in Edelstahl- und emaillierten Tanks bei niedriger Temperatur (16 und 18 °C) über 15 Tage.
Ausbau 8 bis 10 Monate auf der Gärhefe. Abfüllung nach einer leichten Filtration des Mostes von April bis September des Folgejahres nach der Lese.