Les Bouffants - Domaine Denizot - Sancerre

Les Bouffants 2023

Name: Les Bouffants 2023
Brand: Domaine Denizot
Price: 29.50 EUR
Availability: InStock

Sancerre

Diese Parzellen-Cuvée des Weinguts ist ein sehr schöner Ausdruck seines sonnenverwöhnten Terroirs, zugleich reichhaltig und durch seine Mineralität fein nuanciert.

29,50€ TTC

Verkostungsnotizen

Der Duftausdruck ist intensiv und komplex: Buchsbaum, weiße Blüten, Zitrusfrüchte und eine exotische Note.
Auf den ersten Schluck wirkt der Wein reichhaltig und vollmundig. Dann entfalten sich Frische und eine schöne kalkhaltige Struktur von großer Lebendigkeit.
Die aromatische Kraft bringt diesen erstklassigen Sauvignon harmonisch ins Gleichgewicht; im Abgang offenbaren sich prachtvolle Bitternoten.

Speisen- & Weinbegleitung

Bei 11 °C serviert, begleitet dieser trockene Weißwein mit Finesse eine Forelle oder einen Lachs und findet ganz natürlich seinen Platz neben einem Chavignol.

Millésime :	2023
Appellation :	Sancerre
Propriété :	Domaine Denizot
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Trockenbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	In Bio-Umwandlung
Température de service :	zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)

Winzer(in)

Thibault Denizot

Terroir

Vollständige Südausrichtung, Les Bouffants ruhen auf einem Kalk- und Kirschsteinfelsen in der Gemeinde Chavignol.

Weinlese

Manuell in Kisten.

Weinbereitung

Gärung und Ausbau in Halbbartrinken (600-Liter-Fässern) und Zigarren (350-Liter-Liegefässern) auf feinen Hefen. Die Fässer stammen aus der Tonnerei Atelier Centre France, die unter anderem Dampfringe verwendet und eine sorgfältige Holzauswahl trifft, die die Feinheit der Körnung fördert und zu starke Abdrücke im Holz vermeidet.