Set: Cépage Grolleau

Die Weinregion der Loire ist entgegen der landläufigen Meinung ein Land der Einwanderer: Cabernet Franc stammt aus dem Baskenland, Gamay und Pinot Noir aus dem Burgund, Cot aus Cahors. Grolleau hingegen ist eine Ausnahme: Er ist eine der wenigen tatsächlich autochthonen Rebsorten des Loiretals, vermutlich ein Nachfahre des Gouais Blanc.

Seine erste offizielle schriftliche Erwähnung stammt aus dem frühen 19. Jahrhundert unter dem Namen „Grolleau de Cinq-Mars “, nach Cinq-Mars-la-Pile in der Touraine, wo er den lokalen Winzern zum Reichtum verhalf. Man nannte ihn sogar den „Jackpot “, denn seine großzügigen und gleichmäßigen Erträge waren besser als ein Lottoschein. Sein Name soll von „Grolle“ stammen, einem regionalen Begriff für Rabenkrähe, als Anspielung auf die dunkle Farbe seiner Beeren.

1958 war der Grolleau Noir sogar die am weitesten verbreitete Rotrebsorte in ganz Liget, bevor die eleganteren Vorzüge von Cabernet Franc und Gamay die Oberhand gewannen: Heute belegt er den dritten Platz.

Der Grolleau Gris hingegen ist eine natürliche Mutation des Grolleau Noir, die durch molekulare Marker bestätigt wurde. Seine Anbauflächen erlebten ihre eigene Achterbahnfahrt: 225 Hektar im Jahr 1979, ein Höchststand von 908 Hektar im Jahr 2000 und anschließend ein langsamer Rückgang auf etwa 530 Hektar im Jahr 2018 (Quelle: INRAE/Plantgrape).

Lange Zeit auf die Rolle einer Nebensorte reduziert, die für einfache und erfrischende Roséweine aus dem Anjou gut war, erlebt Grolleau seit einigen Jahren eine unerwartete Renaissance: anspruchsvolle Winzer, häufig aus dem biologischen oder biodynamischen Anbau, vinifizieren ihn nun zu Rotwein oder mit Maischefiltration, wodurch sich eine feine, würzige und frische Substanz offenbart. 

Die wahre Rebsorte der Region hatte ihr Potenzial vielleicht noch nicht voll gezeigt: Diese sechs Flaschen sind der Beweis: