Structure - Château de Minière - Bourgueil

Structure 2019

Structure 2019

Name: Structure 2019
Brand: Château de Minière
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Dieser ausgewogene Bio-Rotwein aus Bourgueil, der Struktur und kalkige Frische vereint, ist der ideale Begleiter zu edlem Wild in Sauce. Ein kraftvoller und tanninreicher Ausdruck der Weine des Château de Minière.

19,00€ TTC

Verkostungsnotizen

Ein intensives Bouquet mit Noten von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, gegrillten Paprika und einem Hauch von Vanille.
Die schöne, dichte Textur am Gaumen ist zugleich frisch und strukturiert.
Liebhaber von Weinen mit ausgeprägtem Charakter werden ihn zu schätzen wissen!

Speisen- & Weinbegleitung

Bei 17 °C serviert, passt er hervorragend zu einem Hirschsteaks mit Preiselbeeren.

Millésime :	2019
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Schloss Minière
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Demeter
Température de service :	zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde :	Zum Aufbewahren (zwischen 2026 und 2033)

Winzer(in)

Kathleen Van den Berghe MW

Terroir

40- bis 60 Jahre alte Rebstöcke auf den Kalk- und Ton-Sandböden der Bourgueil-Hänge. Ein strenger Ausgeizen, manuelles Entblättern und eine grüne Lese ermöglichen Beeren mit optimaler Reife.

Weinlese

Handverlese. Die Trauben werden auf der Weinbergbank sortiert und anschließend in den Weinkeller gebracht.

Weinbereitung

Schwerkraftbefüllung mit ganzen Beeren in Edelstahltanks. 3-wöchige Maischestandzeit.
12 Monate Ausbau: 50 % im konischen Holzfass, 40 % im Edelstahltank und 10 % im 400-Liter-Barrique, anschließend 6 Monate lang in Edelstahltanks zur Assemblage.