Les Quartiers - Domaine Yannick Amirault

Les Quartiers 2023

Name: Les Quartiers 2023
Brand: Domaine Yannick Amirault
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Les Quartiers du Domaine Yannick Amirault ist eine charaktervolle Cuvée der Appellation Bourgueil. Geprägt von einer perfekt beherrschten, sonnenverwöhnten Reife, vereint dieser Wein Fülle, kreidige Frische und große Ausdrucksfeinheit.

19,00€ TTC

Verkostungsnotizen

Die Nase präsentiert sich tiefgründig und präzise und bringt Aromen von schwarzer Kirsche und Schokolade zum Ausdruck, begleitet von einer subtilen, minzigen Note, ohne jegliche Spur von Grün.
Der Gaumen offenbart einen fein abgestimmten und ernsten Charakter, geprägt vom Einfluss des Kalks, der Frische und eine kreidige Textur verleiht, mit ausgewogenen Tanninen und einer dichten, großzügigen Substanz. Es ist dieses Gleichgewicht zwischen sonniger Reife und ligérienischer Frische, das eine schöne Finesse und einen langen Abgang bietet.

Speisen- & Weinbegleitung

Nach kurzem Lüften bei etwa 16 °C servieren Sie ihn zu jungen Freilandhühnern, frischem Ziegenkäse und Hartkäse.

Millésime :	2023
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Domaine Yannick Amirault
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2030)

Winzer(in)

Benoît und Yannick Amirault

Terroir

Am Hangfuß, nach Osten ausgerichtet, verfügt dieses Tuffsteinparzelle (hoher aktiver Kalkgehalt) über ein kühleres Mikroklima mit außergewöhnlichem Qualitätspotenzial.

Weinlese

Manuell.
Traubensortierung mit vollständiger Entstielung ohne Trittverfahren.

Weinbereitung

Alkoholische Gärung in einem konischen Holzbehälter mit 4-wöchiger Mazeration.
Reifung 24 Monate (45% in 1.500 l Foudre, 35% in 400 l Fässern, 20% in einem 600 l Steingutgefäß).