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Pierre de Tuf - Domaine de la Noblaie - Chinon

Pierre de Tuf 2023

Ein komplexer und seidiger Wein, der mit der Zeit noch edler wird.

18,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Dies ist die emblematische Cuvée der Noblaie.
Ein außergewöhnlicher Chinon mit Aromen dunkler Früchte und Röstaromen.
Der weiche und vollmundige Gaumen entfaltet fruchtige und vanillige Aromen, die kräftige und reife Tannine umhüllen.

Speisen- & Weinbegleitung

Bei 17 °C serviert, harmoniert der Pierre de Tuf mit seiner mineralischen Frische und Tiefe wunderbar mit kleinen Wildgerichten in Sauce.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2023
Appellation : Chinon
Propriété : Domaine de la Noblaie
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rot
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Ecocert
Température de service : zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2031)
Jérôme Billard & Elodie Peyrussie

Winzer(in)

Jérôme Billard & Elodie Peyrussie

Terroir

Im Durchschnitt 80 Jahre alte Reben auf tonhaltigem Kalksteinboden aus der Turon-Zeit.

Weinlese

Manuell mit Trautrennung.

Weinbereitung

Direkt nach der alkoholischen Gärung in den Bottich gefasst, 12 Monate in 500-Liter-Fässern mit einer Umschlagung, dann 8 Monate in Edelstahltanks.