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Les Grezeaux  - Domaine de Bernard Baudry

Les Grezeaux 2023

Was für ein Terroir! Diese alten Reben schenken uns eine herrliche Struktur, eine kreidige Frische und eine große Reife der Frucht.

19,90€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Am Gaumen bieten uns Les Grezeaux sowohl eine trinkfreudige, saftige Seite als auch eine edle Textur.
Das Gleichgewicht findet sich auch im Kontrast zwischen der Reife der Frucht und der mineralischen Frische wieder. Ein Erfolg!

Speisen- & Weinbegleitung

Mit etwas Geduld wird er das Kleinvild begleiten.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2023
Appellation : Chinon
Propriété : Domaine Bernard Baudry
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rot
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2036)
Bernard & Matthieu Baudry

Winzer(in)

Bernard & Matthieu Baudry

Terroir

Parzelle auf den kiesigen Grauböden des Weinbaus in Cravant. Die Böden werden ohne den Einsatz chemischer Herbizide gepflügt. Sie werden mit einem pflanzlichen Kompost gedüngt.

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

Keine Hefeüberzug. Langsame Gärung von 15 bis 25 Tagen.
12 Monate lange Barrique-Ausbau.
Abfüllung ohne Filtration.