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Carpe Diem -  Domaine de l'Ecu - Muscadet Sèvres et Maine sur Lie

Carpe Diem 2020

Muscadet Sèvres et Maine sur Lie

Carpe Diem vom Domaine de l'Ecu ist ein bemerkenswerter Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie, der einen unverwechselten Blick auf den Melon de Bourgogne eröffnet. Eine harmonische und ausdrucksstarke Cuvée, die heute auf ihrem Höhepunkt ist.

39,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Voller, runder Duft mit Noten von Zitrusfrüchten, Fenchel, Gewürzen, Heilkräutern und Lorbeer.
Extrem geschmeidiger, cremiger und voller Gaumen; großes Volumen, reicher, tiefer und feiner Wein.
Langer Abgang.

Speisen- & Weinbegleitung

Bei 11 °C servieren zu einem Colombo mit Hähnchen oder zu Jakobsmuscheln, die mit Whisky flambiert wurden, oder allgemeiner zu Currygerichten.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2020
Appellation : Muscadet Sèvres et Maine sur Lie
Propriété : Domaine de l'Ecu
Cépage : Bourgunder-Melon
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Demeter
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2030)
Fred Niger

Winzer(in)

Fred Niger

Terroir

Im Durchschnitt 50 Jahre alt, ruhen die Reben auf einem flachen, körnigen Boden und einem Untergrund aus Orthogneiss.

Weinlese

100 % manuelle Ernte mit aufeinanderfolgenden Sortierschritten. Anlieferung der Trauben durch Schwerkraft, ohne den Einsatz von Pumpen.

Weinbereitung

15 Monate lang in Amphoren ausgebaut, anschließend 1 Jahr lang in der Flasche gereift.