Saumur Champigny - Château de Villeneuve

Saumur Champigny 2023

Saumur Champigny 2023

Name: Saumur Champigny 2023
Brand: Château de Villeneuve
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock

Saumur-Champigny

Dieser Wein präsentiert sich mit einer Nase von roten Waldfrüchten, weichen und gut eingebundenen Tanninen und bietet zugleich Ausgewogenheit und Finesse.

14,00€ TTC

Verkostungsnotizen

In der Nase entwickelt dieser Wein Aromen von roten Früchten wie schwarzer Johannisbeere, Kirsche und Himbeere. Im Abgang zeigt er sich mit einer dezent würzigen Note.

Saftig und klar überzeugt dieser Cabernet Franc durch seine geschmeidige, vollmundige Struktur. Er bleibt fruchtig und lebendig und bietet ein frühlingshaftes, charmantes Profil, das man bereits jetzt oder nach einigen Jahren Reife genießen kann.

Speisen- & Weinbegleitung

Serviert bei 16 °C, bringt dieser Wein seine volle Frische hervor und passt hervorragend zu Schweinekeulen mit Linsen.

Millésime :	2023
Appellation :	Saumur-Champigny
Propriété :	Schloss Villeneuve
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 14 und 16 °C
Temps de garde :	Öffnen (zwischen 2025 und 2028)

Winzer(in)

Familie Chevallier

Terroir

Die Reben, die im Durchschnitt 40 bis 50 Jahre alt sind, beziehen ihre Energie aus einem ton-kalkhaltigen Terroir aus dem Turon, das dem Wein Frische und Spannung verleiht.

Weinlese

Manuelle Ernte in Kisten.

Weinbereitung

Die Vinifikation beginnt mit einer vier Tage dauernden kalten Vorvergärungsmazeration, die eine sanfte Aromaextraktion begünstigt.
Sie wird durch eine achtzehn Tage dauernde Gärung bei 25 °C fortgesetzt, die eine kontrollierte Fermentation gewährleistet. Die Reifung erfolgt mit 20 % des Volumens in 500-Liter-Fässern, um Komplexität zu verleihen, während der Rest in Beton- und Edelstahltanks ruht.