Saponaire - Domaine Ogereau - Savennières

Saponaire 2024

Name: Saponaire 2024
Brand: Domaine Ogereau
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock

Savennières

Eine feine und luftige Textur dank der Sandböden.

22,90€ TTC

Verkostungsnotizen

Die Saponaire oder „Seifenkraut“ ist der Ursprung des Namens des Dorfes Savennières und seiner Einwohner, der Saponariens.
Die Nase offenbart eine angenehme Reife, geprägt von Aromen weißer Früchte und weißer Blüten, akzentuiert durch eine subtile exotische Note.
Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch sein Gleichgewicht aus: Sein weicher Körper entfaltet eine zarte und luftige Textur, die charakteristisch für die sandigen Terroirs ist.

Speisen- & Weinbegleitung

Fischgerichte wie Seezunge nach Meunière oder Jakobsmuscheln unterstreichen die Komplexität dieses Savennières, der idealerweise bei etwa 11 °C serviert wird.

Millésime :	2024
Appellation :	Savennières
Propriété :	Domaine Vincent Ogereau
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Trockenbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Biodyvin
Température de service :	zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2034)

Winzer(in)

Emmanuel und Vincent Ogereau

Terroir

Böden, bestehend aus Schiefer und äolischen Sanden.

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

Langsame alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in 500-Liter-Fässern.
Einjährige Reifung auf der gesamten Hefe in 20-Hektoliter-Foudres und 400-Liter-Barriques.