Racines 2023

Name: Racines 2023
Brand: Domaine Frédéric Mabileau
Price: 19.80 EUR
Availability: InStock

Bourgueil

Die Cuvée Racines ist ein dichter, frischer Wein mit weichen Tanninen. zugleich fruchtig und elegant!

19,80€ TTC

Verkostungsnotizen

Racines 2022 offenbart in der Nase feine Aromen von leuchtenden roten Früchten.
Der Abgang ist geschmeidig, die Tannine zart und perfekt integriert, was für ein ausgewogenes Mundgefühl sorgt.
Ein harmonischer Wein, der zugleich fruchtig und elegant ist und durch schöne Noten von Sauerkirschen geprägt wird.

Speisen- & Weinbegleitung

Nach einer Stunde Belüftung bei 16°C bis 18°C servieren, zu einem Provençal-Kalbsragout oder gebratenem Entenbrustfilet.

Millésime :
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Domaine Frédéric Mabileau
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.0
Label :	Demeter
Température de service :	zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2031)

Winzer(in)

Familie Mabileau

Terroir

70-Ar-Parzelle, handernt, im biologischen und biodynamischen Anbau. Roggen-, Klee- und Ackerbohnen-Aussaaten sind die besten Verbündeten, um unsere rund fünfzig Jahre alten Reben zu nähren und die Artenvielfalt zu erhalten.

Weinlese

Manuell. Zwei Sortierungen auf der Sortierrinne. Transport der Trauben auf einem Förderband, um die Frucht unversehrt zu halten.

Weinbereitung

Die Gärung beginnt dank der einheimischen Hefen, und der Wein reift anschließend 18 Monate lang in Amphoren. Eine leichte Filtration wird durchgeführt.