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Pouilly fumé - Domaine Denizot

Pouilly fumé 2025

Schönes Gleichgewicht zwischen der markanten Mineralität des „Schießsteins“ und der kreideartigen Dichte.

19,80€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Schönes Gleichgewicht zwischen der markanten Mineralität von „Schießstein“ und der kreidigen Dichte.
Sie werden es verstanden haben: ein schöner Terroir-Wein!

Speisen- & Weinbegleitung

Servieren Sie diesen trockenen Weißwein bei etwa 11 °C. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder in Sauce zubereitetem Weißfisch.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2025
Appellation : Pouilly Fumé
Propriété : Domaine Denizot
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : In Bio-Umwandlung
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2030)
Thibault Denizot

Winzer(in)

Thibault Denizot

Terroir

Dichter Kalkboden auf dem Grundstück von Boisfleury und Silex auf der Anhöhe von Saint-Andelain. Durchdachte und rationale Vorgehensweise (keine Insektizide, Akarizide, Fungizide oder Herbizide) in Umstellung auf den biologischen Landbau mit biodynamischer Ausrichtung.

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

Gärung in Beton- und Edelstahltanks, anschließend etwa einjährige Hefenviertagepflege
in einem Betontank.