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Orthogneiss -  Domaine de l'Ecu - Muscadet Sèvres et Maine sur Lie

Orthogneiss 2023

Der Orthogneiss aus dem Domaine de l'Ecu bringt die Einzigartigkeit seines Terroirs brillant zum Ausdruck. Dieser Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie besticht durch sein schönes Volumen, seine Tiefe und seine sehr schöne Komplexität am Gaumen.

17,90€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

An der Nase wie auch im Gaumen ist Orthogneiss von großer aromatischer Reinheit. Er zugleich subtil und elegant, begeistert uns mit seinen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Trockenfrüchten und seiner salzigen Spitze (Abdruck des Muscadet)... Eine Eleganz, die den Unwissenden überraschen kann...

Speisen- & Weinbegleitung

Bei 11 °C servieren zu einem Colombo mit Hähnchen oder zu Jakobsmuscheln, die mit Whisky flambiert wurden, oder allgemeiner zu Currygerichten.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2023
Appellation : Muscadet Sèvres et Maine sur Lie
Propriété : Domaine de l'Ecu
Cépage : Bourgunder-Melon
Type de vin : Trockenbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Demeter
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2030)
Fred Niger

Winzer(in)

Fred Niger

Terroir

Im Durchschnitt 50 Jahre alt, ruhen die Reben auf einem flachen, körnigen Boden und einem Untergrund aus Orthogneiss.

Weinlese

Manuell in Kisten.

Weinbereitung

Aufzucht auf der Hefe in unterirdischen Tanks.