Les Chiens Chiens - Domaine de la Noblaie - Chinon

Les Chiens Chiens 2023

Name: Les Chiens Chiens 2023
Brand: Domaine de la Noblaie
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

Chinon

Ein Chinon Solar mit kräftigem und ausgewogenem Geschmack.

15,00€ TTC

Verkostungsnotizen

Die Nase offenbart reiche Aromen von Brombeeren und süßen Gewürzen und bietet eine tiefe und verführerische Geschmackspalette.
Der Gaumen ist zugleich rund und kräftig. Er vereint Großzügigkeit und Frische, getragen von einer schönen Tanninstruktur. Der lange, würzige Abgang offenbart die ganze Komplexität dieses ausgewogenen und eleganten Weins.

Speisen- & Weinbegleitung

Serviert bei 16 °C entfaltet der Chiens Chiens seine vollmundige Fülle und seine würzigen Nuancen, um sich wunderbar mit einer gebratenen Lammkeule zu verbinden.

Millésime :	2023
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine de la Noblaie
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 14 und 16 °C
Temps de garde :	Öffnen (zwischen 2025 und 2028)

Winzer(in)

Jérôme Billard & Elodie Peyrussie

Terroir

Silex-Töne. Dichte Tone der „Cornuelles“. 45 Jahre alte Reben.

Weinlese

Manuell mit Trautrennung.

Weinbereitung

Die kleinen Körner fördern durch eine lange 23-tägige Maischestandzeit eine gerüstete und würzige Ausdruckskraft. 12 Monate lange Reifung auf der Hefe in 500-Liter-Fässern, um den Wein zu öffnen, ohne ihn mit Eichenaromen zu beeinträchtigen.