Caractère 2019

Name: Caractère 2019
Brand: Domaine de Noiré
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

Domaine de Noiré

Chinon

Ein edler, seidiger Wein mit schöner Konzentration. Offensichtlich ein Wein mit Charakter!

15,00€ TTC

Verkostungsnotizen

Bei der Verkostung entfalten sich Noten von dunklen Früchten, Kakao und Gewürzen. Es ist ein Wein mit schöner Struktur, der eine beachtliche Tiefe bietet und zugleich am Gaumen viel Frische bewahrt.

Speisen- & Weinbegleitung

Aufgrund seiner vollmundigen Struktur empfehlen wir, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekanisieren, idealerweise zu einem geschmorten Lammkarree oder einem Kalbsfilet mit Lauchkompott.

Millésime :	2019
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine de Noiré
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2031)

Winzer(in)

Odile & Jean Max Manceau

Terroir

Die alten Reben im Alter von 45 bis 70 Jahren wachsen auf einem Kalksteinboden, der hier Tuffstein genannt wird.

Weinlese

Manuell in Kisten.

Weinbereitung

Die Cuvée „CARACTERE“ reift 13 Monate lang in 400-Liter-Merrain-Eichenfässern (25 % neue Fässer, 25 % einfach gebrauchte Fässer, 25 % zweifach gebrauchte Fässer und 25 % Fässer aus der Cuvée).