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La cuvée Domaine de Bernard Baudry

Domaine 2023

Leichter zugänglich und vor allem direkter als der 2022 setzt der 2023 auf die Frucht.

13,90€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Immer noch vollkommen makellos präsentiert sich dieser schöne Chinon, der sich bereits ab dem Frühling genießen lässt. Mit viel Eleganz explodieren die Früchte am Gaumen.
Das Material ist sehr zugänglich und bei diesem Jahrgang besonders genussvoll.

Speisen- & Weinbegleitung

Nach dem Belüften kann er sich bei einem schönen Grillen von rotem Fleisch gerne Gesellschaft leisten.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2023
Appellation : Chinon
Propriété : Domaine Bernard Baudry
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rot
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2025 und 2030)
Bernard & Matthieu Baudry

Winzer(in)

Bernard & Matthieu Baudry

Terroir

20 % kiesige Ebene + 80 % sandig-kalkhaltige Plateaus. Durchschnittsalter der Reben: 30 bis 35 Jahre.

Weinlese

Handverlesen.

Weinbereitung

15-tägige Gärung in Edelstahltanks. 15 Monate lange Reifung in unbeschichteten Betontanks. Abfüllung im Herbst. Ungefiltert.