Le Mont Demi-sec 2023

In der Nase präsentiert sich der Wein ausdrucksstark und elegant und vereint Aromen reifer weißer Früchte (Birne und Quitte) mit zarten floralen Noten von weißen Blüten und Zitronenmelisse. Eine subtile Honignote fügt sich dazu und wird durch einen leicht rauchigen mineralischen Hauch ergänzt, der Frische und aromatische Komplexität verleiht.
Am Gaumen ist der Einstieg weich und rund, der rasch durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird, die die Süße stützt. Die Textur erweist sich als vollmundig und leicht cremig und trägt Geschmacksnoten von weißen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von einer dezenten Mineralität, die an das Terroir erinnert. Das lange und harmonische Finale offenbart Noten von Lindenblüten und weißem Tee, die von einer eleganten Salzigkeit akzentuiert werden und einen zugleich fruchtigen, frischen und zugänglichen Eindruck hinterlassen.