Vouvray Demi-Sec 2016

Name: Vouvray Demi-Sec 2016
Brand: Clos de la Meslerie
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

Der Vouvray Demi-Sec von Peter Hahn ist eine ausdrucksstarke Cuvée der Herkunftsbezeichnung Vouvray. Dieser Wein besticht durch sein präzises Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische und bietet einen vollmundigen, eleganten und perfekt strukturierten Abgang.

28,00€ TTC

Verkostungsnotizen

Die Nase präsentiert sich von Anfang an komplex und harmonisch, geprägt von Aromen von kandierten Zitrusfrüchten und Honig.
Zwischen Frische, Spannung und Süße offenbart der Gaumen einen perfekt ausbalancierten Halbtrockenen, getragen von einer schönen Säure.
Das Finale, klar und sehr lang anhaltend, bietet uns eine kleine salzige Note.

Speisen- & Weinbegleitung

Serviert bei 11 °C, begleitet dieser halbtrockene Wein Ihren Aperitif mit kleinen Käsegebäcken und anschließend Nudeln mit Messerstücken in einer Sauce aus Weißem Sherry und Sahne, bestreut mit Koriander.

Millésime :	2016
Appellation :	Vouvray
Propriété :	Clos de la Meslerie
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Weiß, feinherb
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 8 und 10 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)

Winzer(in)

Peter Hahn

Terroir

Die auf ton- und kieshaltigen Böden angelegten Weinreben umgeben im Inneren des Clos ein altes Anwesen.

Weinlese

Handverlesene Trauben zu den kühlsten Tageszeiten, wobei im Weinberg eine strenge Auswahl erfolgt, um nur die reifsten und gesündesten Trauben zu behalten.

Weinbereitung

Gärung und Reifung im Fass – ein Jahr oder länger vor der Abfüllung.
Die Hefeablagerungen in den Fässern mehrmals im Monat von Hand umrühren, um die natürlichen Aromen zu fördern und den Wein vor Oxidation zu schützen.
Keine Filtration und keine Kältebehandlung des Weins.