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Le Haut Lieu Demi-sec  - Domaine Huët - Vouvray

Le Haut Lieu Demi-sec 2025

Der Haut Lieu Demi-sec des Domaine Huët verkörpert die Exzellenz der großen Chenins der Appellation Vouvray. Dieser Wein entfaltet eine seidige Textur, getragen von der Fülle reifer Früchte und einer subtil dosierten Süße.

28,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

In der Nase entfaltet sich der Wein mit reifen Aromen von Birne und Pfirsich, begleitet von einer dezenten, honigartigen Note.
Am Gaumen ist der Einstieg rund und weich, getragen von einer gut integrierten Süße, die durch die Säure ausgeglichen wird. Die Textur präsentiert sich vollmundig und seidig, bewahrt dabei jedoch eine sehr angenehme Frische. Das lange, harmonische Finale lässt die fruchtigen Noten mit spritziger Lebendigkeit nachklingen.

Speisen- & Weinbegleitung

Servieren Sie diesen Vouvray bei etwa 11 °C. Er passt hervorragend zu Foie gras und leicht würzigen exotischen Gerichten.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2025
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Huët - L'échansonne
Cépage : Chenin
Type de vin : Weiß, feinherb
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 10 und 12 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2033)
Damien Joliveau

Winzer(in)

Damien Joliveau

Terroir

Sehr tiefer Ton-Kalk-Boden mit einer Dominanz von braunem Ton.

Weinlese

Manuell.

Weinbereitung

Schonende Pressung. 24 Stunden Entschlammen, der Traubenmost wird in Barriques umgefüllt. Gärung mit der Hefe des Weinguts und 100 % Ausbau in Barriques über 6 Monate.