Le Clos du Bourg Demi-sec - Domaine Huët - Vouvray

Le Clos du Bourg Demi-sec 2022

Name: Le Clos du Bourg Demi-sec 2022
Brand: Domaine Huët
Price: 31.50 EUR
Availability: InStock

Der Clos du Bourg Demi-sec des Domaine Huët ist eine raffinierte Cuvée der Appellation Vouvray. Mit seinem wunderbaren Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure offenbart dieser halbtrockene Wein eine große aromatische Komplexität, eine schöne Mineralität und eine seidige Textur.

31,50€ TTC

Verkostungsnotizen

Die Verbindung des sonnenverwöhnten Jahrgangs und der Kalksteinfelsen an den Füßen der Rebstöcke bringt hier großzügige Aromen von Passionsfrucht, Mango und Mount-Tacoma-Tulpe hervor.
Die Textur am Gaumen ist dicht und lebendig. Ein feiner Abgang, der mit der Säure und der Süße ein geschicktes Gleichgewicht hält.

Speisen- & Weinbegleitung

Servieren Sie diesen Vouvray bei etwa 10 °C. Er passt hervorragend zu Foie gras und leicht würzigen exotischen Gerichten.

Millésime :	2022
Appellation :	Vouvray
Propriété :	Domaine Huët - L'échansonne
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Weiß, feinherb
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 12 und 14 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2035)

Winzer(in)

Damien Joliveau

Terroir

Le Clos du Bourg liegt oberhalb der Kirche von Vouvray an den besten Hängen. Das Parzelle erstreckt sich heute über 6 Hektar und ihr flacher Boden besteht aus Ton und Kalkstein auf einem Untergrund aus Tuffstein.

Weinlese

Manuell mit sukzessiven Sortierungen, um bei jedem Reifezustand die schönsten Trauben auszusortieren. Die Nähe zur Loire bringt die morgendliche Feuchtigkeit mit sich, die in Verbindung mit der Herbstsonne die Reife und Konzentration der Trauben fördert.

Weinbereitung

Nach einer sanften Pressung und 24 Stunden langem Entschlammen wird die gewonnene Maische in zwei Teile geteilt. Eine Hälfte gärt in Edelstahltanks und die andere Hälfte in gebrauchten Barriques, spontan und mit einheimischen Hefen.
Dann reift der Wein etwa 6 Monate in Fässern aus französischem Eichenholz.