Jour de soif 2025

Name: Jour de soif 2025
Brand: Domaine du Bel Air
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

Bourgueil

Ein frischer, genussvoller und perfekt ausbalancierter Wein, geprägt von strahlender Frucht und einer schönen Klarheit des Ausdrucks, ideal für gesellige Momente mit Freunden.

15,00€ TTC

Verkostungsnotizen

Die Nase entfaltet sich frisch und spontan mit Aromen von knackigen roten Früchten, Kirsche und frischer Himbeere. Einige florale Noten und eine würzige Nuance verleihen dieser genussvollen und sehr ansprechenden Komposition eine schöne Komplexität.
Der erste Schluck ist weich und erfrischend, getragen von strahlender Frucht und schöner Lebendigkeit. Am Gaumen offenbart sich leicht und harmonisch der Geschmack von roten Waldbeeren, gestützt von einer frischen und genussvollen Struktur. Das Finale ist klar und knackig und verleitet sofort dazu, noch ein Glas zu trinken.

Speisen- & Weinbegleitung

Dieser Begleiter der schönen Tage passt wunderbar zu den Rillons aus Tours.

Millésime :	2025
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Domaine du Bel Air
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 14 und 16 °C
Temps de garde :	Öffnen (zwischen 2026 und 2029)

Winzer(in)

Pierre & Rodolphe Gauthier

Terroir

Die durchschnittlich 20 Jahre alten Reben profitieren von einer Südexposition und wurzeln in einem Terroir, das zu 60 % aus Terrassenkies und zu 40 % aus Halbhangton besteht.

Weinlese

Manuell. Die Trauben werden vollständig abgekeltert und anschließend vor dem Einlesen erneut auf der Sortiertisch sortiert.

Weinbereitung

Die Gärungen erfolgen sanft und dauern durchschnittlich 8 Tage, mit Umschlagungen und einer Temperatur, die 25 % nicht überschreitet, um ein Maximum an Frucht zu bewahren.
6 Monate lange Hefenauflage auf feinen Satz.