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Galichets 2018

Galichets 2018

Eine reiche, dichte und geschmeidige Textur im Sonnenjahrgang!

17,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

In der Nase kommen reife schwarze Früchte mit floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen zum Vorschein.
Am Gaumen ist der Wein rund und gut konzentriert, recht tannast, aber angenehm, da er durch einen frischen Abgang abgerundet wird, was ihm ein schönes Gleichgewicht verleiht.

Speisen- & Weinbegleitung

Eine Stunde vor dem Servieren bei etwa 17 °C karaffieren und zu Wachtelemmalons oder Kalbskoteletts im Pergamentpapier servieren.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2018
Appellation : Bourgueil
Propriété : Domaine de la Chevalerie
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rot
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 14.0
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde : Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2029)
Familie Caslot

Winzer(in)

Familie Caslot

Terroir

Diese alten Reben mit einer durchschnittlichen Reife von 60 Jahren wachsen auf einer Parzelle aus Sand und Ton, die gerollte kieselige Schwammlithos sowie Feuerstein enthält.

Weinlese

Manuell in kleinen Kisten, dann mehrmaliges Sortieren vor und nach dem Schürfen.

Weinbereitung

Schonende 28-tägige Maischegärung in Edelstahl- und Betonbehältern, Gärung mit heimischen Hefen, anschließend 8 Monate in 400- und 500-Liter-Fässern.