Les beaux jours rouge 2023

Name: Les beaux jours rouge 2023
Brand: Domaine Emile Balland
Price: 13.40 EUR
Availability: InStock

Weingüter der Region Giennois

Ihr Gaumen wird von der Fülle dieses genussvollen Weins und der Seidigkeit seiner Tannine verwöhnt.

13,40€ TTC

Verkostungsnotizen

Ausdrucksstarke Nase mit Noten von Sauerkirschen, Kirschen und Kreide.
Am Gaumen setzt sich das mineralische und kreidige Gefühl fort, begleitet von Aromen frischer Früchte. Die Struktur ist geschmeidig und vollmundig.

Speisen- & Weinbegleitung

Serviert bei 16 °C, passt dieser Wein hervorragend zu einer Hühnchen-Tajine mit Feigen oder einem senegalesischen Rindfleisch-Mafé.

Millésime :	2023
Appellation :	Weingüter der Region Giennois
Propriété :	Domaine Emile Balland
Cépage :	Spätburgunder und Gamay
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.0
Label :	Gezielte Bekämpfung
Température de service :	zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2030)

Winzer(in)

Emile Balland

Terroir

Ton- und Kalkböden sowie silikatische Böden auf Kalkuntergrund.

Weinlese

Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Maischestandzeit der überwiegend entressten Trauben erstreckt sich über 10 bis 15 Tage.

Weinbereitung

Während der ersten Hälfte der alkoholischen Gärung werden ein bis zwei Teilentleerungen durchgeführt, ergänzend zu recht leichten Umschlägen.
Nach dem Abstoßen erfolgt die malolaktische Gärung in Tanks, bevor eine mehrere Monate lange Reifung stattfindet. Nur die Pressweine werden manchmal vor der Assemblage mit den Weinen aus dem Tropfen in Fässern gereift.