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Les Pentes - Les Hauts Baigneux - Grosbois

Les Pentes 2023

Wein aus Frankreich

Dieser Wein ist Ausdruck der Vorliebe dieser Winzer für die Frucht, ohne Effekthascherei, ohne Kunstfertigkeit.

13,00€ TTC
Verkostung und Pairings
Verkostungsnotizen

Fein und ausdrucksstark eröffnet die Nase mit Noten dunkler Früchte, die durch Nuancen von Tabakblatt und Veilchen ergänzt werden. Beim Belüften verstärkt eine schöne mineralische Struktur die Komplexität des Ganzen.
Der Anfang zeigt sich weich, fruchtig und vollmundig, bevor er sich zu einer markanteren Struktur entwickelt. Die knackigen und gut integrierten Tannine verleihen Struktur und stützen ein harmonisches und leichtfüßiges Gleichgewicht.

Speisen- & Weinbegleitung

Zum Öffnen in jungen Jahren mit Freunden zu einer Wurstplatte.

Technisches Datenblatt
Millésime : 2023
Appellation : Wein aus Frankreich
Propriété : Die Baigneux-Höhen
Cépage : Cabernet Franc, Spätburgunder und Gamay
Type de vin : Rot
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Ökologische Landwirtschaft
Température de service : zwischen 14 und 16 °C
Temps de garde : Öffnen (zwischen 2026 und 2028)
Philippe Mesnier und Nicolas Grosbois

Winzer(in)

Philippe Mesnier und Nicolas Grosbois

Terroir

Die Weinparzellen in Cheillé liegen auf tonhaltigen Böden in mehreren sanft abfallenden Tälern, die über das Indre-Tal dominieren.
In Vallères sind die Weinberge überwiegend auf sandigen Böden auf einer Ton-Feuerstein-Schicht angelegt.
Diese Parzellen liegen auf einem offenen Plateau mit Blick auf die Loire und bieten günstige Bedingungen für eine ausgewogene Reife.

Weinlese

Manuell an der Kasse.

Weinbereitung

Parzellenweise Vinifikation, Temperaturkontrolle, kurze Maischestandzeit, wenige Eingriffe
Aufbereitung in Edelstahlbehältern 6 bis 9 Monate.