Busardières 2018

Name: Busardières 2018
Brand: Domaine de la Chevalerie
Price: 32.50 EUR
Availability: InStock

Club-Bewertung

9,4

Bourgueil

Alte Reben an einem Ton-Kalk-Hang, Jahre der Geduld in den Kellern aus Tuffstein: Der Busardières 2018 kann endlich genossen werden.

32,50€ TTC

Verkostungsnotizen

Die Nase ist klar, tief und frisch, mit schwarzen Früchten (Brombeere), pfeffrigen Gewürzen und einer leichten erdigen Note, die das Ton-Kalk-Terroir gut zum Ausdruck bringt.
Der Gaumen ist reichhaltig und großzügig, mit samtiger Textur und reifen, eleganten Tanninen. Er ist konzentriert und zugleich lebendig, und das Ganze zeichnet sich durch ein bemerkenswertes Gleichgewicht und eine beachtliche Fülle aus.

Speisen- & Weinbegleitung

Serviert bei etwa 17 °C, passt die Cuvée Busardières 2018 hervorragend zu einem gebratenen Lammkarree mit Kräutern oder einer Ente am Stück.

Millésime :	2018
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Domaine de la Chevalerie
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rot
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.0
Label :	Ökologische Landwirtschaft
Température de service :	zwischen 16 und 18 °C
Temps de garde :	Zu öffnen oder aufzubewahren (zwischen 2026 und 2032)

Winzer(in)

Familie Caslot

Terroir

Gelegen auf einem Hangzipfel auf mittlerem turonischem Kalkstein (Tuffstein), mit flachgründigen Böden aus tonigen Silex-Erden und g mittelschieferhaltigen Kalksteinen.

Weinlese

Manuell, mit strenger Sortierung.

Weinbereitung

Indigene Hefen, sanfte Extraktion/moderate Maischegärung.
4-wöchige sanfte Mazeration, gefolgt von einer 8-monatigen Reifung in 400- bis 500-Liter-Fässern.