Il Domaine Yannick Amirault è un'azienda vinicola familiare situata a Bourgueil, nella Valle della Loira. Fondata nel 1977, si estende su circa 19 ettari a Bourgueil e Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
Il vigneto è gestito in agricoltura biologica certificata dal 2009.
Il vitigno principale è il Cabernet franc, con alcune cuvée di Chenin blanc. La vendemmia è manuale e le vinificazioni poco interventiste.
L'affinamento avviene in vasche, botti o giare a seconda dei vini.
Il domaine ricerca una espressione fedele dei terroir e la purezza del frutto.
Benoît Amirault, figlio di Yannick, oggi partecipa alla gestione del domaine.