Al Château de Minière, la vite si esprime su due grandi terroir di Bourgueil: i pendii di tufo, a prevalenza argillo-calcarei, da cui provengono le cuvée presentate, e i terreni sabbiosi vicini alla Loira, che danno vini più leggeri.
La tenuta comprende 36 ettari, di cui solo la metà è piantata, mentre l’altra è preservata per favorire la biodiversità. Il lavoro del terreno, preciso e rispettoso, incoraggia la vita microbica, mentre i trattamenti si inseriscono in un approccio vicino alla biodinamica.
Il vigneto viene rinnovato mediante selezione massale derivante da viti secolari. Sotto la spinta di Kathleen Van den Berghe, Master of Wine, la tenuta ricerca l’eccellenza e la pura espressione dei suoi terroir, rivelate nelle tre cuvée di parcelle proposte.