Il vigneto del  Château du Hureau  si estende su una ventina di parcelle per un totale di circa 20 ettari, nei comuni di Dampierre sur Loire, Souzay-Champigny e Saumur .
Le differenze di consistenza dei terreni, di spessore dello strato sopra il tufo, di esposizione, di distanza dalla Loira, di altitudine... l'origine delle piante, e naturalmente anche l'età della vite conferiscono potenzialità diverse a ogni parcella.
Certificato biologico  nel 2011, il domaine gestito da  Philippe e Georges Vatan  è oggetto di cure meticolose. 

" Oltre all'immensa soddisfazione di vedere affermarsi una vera biodiversità nel vigneto, tutto questo percorso, tutte queste preoccupazioni e tutto questo lavoro sembrano trovare la loro ricompensa nei nostri vini di oggi: più nitidezza, più precisione aromatica, più carattere anche ."  Philippe Vatan