Sull'appellation Menetou-Salon, a Humbligny, i giovani vignaioli David Girard (insediato nel 2003) e suo fratello Luc (2011) gestiscono un vigneto di 4,5 ha in fase di sviluppo: nuove piantagioni, nuova cantina di vinificazione e affinamento.

Il terroir del Domaine de Champarlan poggia su un terroir kimmeridgiano e portlandiano, con un suolo composto da sedimenti calcarei dell'area giurassica superiore.
Coltivano esclusivamente vitigni 100% sauvignon per i bianchi e 100% pinot nero per i rossi.