È alla periferia del villaggio di Chançay, sulle colline calcaree, che si trovano i vigneti di Sébastien Brunet . 
Qui niente macchine e niente prodotti chimici. Sébastien si impegna a lavorare nel modo più naturale possibile le sue vigne di Chenin e i terreni. 
Questo lavoro rigoroso si ritrova nella sua produzione, di alta fattura. La tenuta è stata recentemente certificata bio.
Una stella nascente dell'  appellation Vouvray !