Timothée Delalle è un viticoltore appassionato, insediato dal 2018 sulle prime colline di Luynes e Fondettes, a ovest di Tours, su terroirs ancora poco conosciuti della Touraine. 
Vi coltiva sui suoi 9 ettari principalmente il cabernet franc, il chenin, il grolleau e il gamay, con un'attenzione costante e rivolta all'espressione del terroir. 
Il lavoro del terreno e l'elevata densità di impianto mirano a favorire un radicamento profondo nella roccia.
Certificato Agricoltura Biologica dal 2023, con vendemmia prioritaria e tre lavoratori manuali.
In cantina, le vinificazioni sono poco interventiste, con fermentazioni spontanee e un uso ragionevole di solfiti.