Questo dominio familiare fin dalla fine del XIX secolo si estende su 15 ettari di Sauvignon nel cuore dell’appellation Quincy.
Il dominio Mardon è il frutto del contributo di ogni generazione.
Nel 2002, Hélène Mardon, figlia di Pierre, ha preso in mano l’azienda circondata dai saggi consigli delle generazioni precedenti.

"I nostri vini sono prima di tutto figli della natura. Nel corso delle stagioni, ci prendiamo cura delle nostre vigne."
In cantina, i vini vengono vinificati secondo la tradizione e beneficiano delle più recenti innovazioni tecniche e enologiche, con una costante attenzione al miglioramento della qualità.