A prima vista, il Rosé de Loire seduce per la sua freschezza cristallina e la sua leggerezza. Secco o più dolce come i Cabernet d'Anjou, incarna il compagno ideale per gli aperitivi al sole.
Ma, su bei terroir, questo rosato sa anche svelare una bella complessità aromatica, a volte caratterizzata da sottili note affumicate, che gli permette di abbinarsi con finezza a delle capesante o a un salmone delicatamente preparato.