Aiutata da suo marito, Eric de la Vigerie, Sylvie, la nipote di Olga Raffault, restituisce il prestigio al dominio di 24 ettari situato nei rinomati terroirs di Chinon. Un tempo celebrati negli anni ’80-’90, i vini del Domaine ritrovano la loro eleganza e intensità.
Sulle pianure di sabbie e ghiaie, si apprezzano i frutti rossi della cuvée “Les Barnabés”. Prodotta sui plateau argillo-silicei, la cuvée “Les Peuilles” si rivela più intensa e complessa. Proveniente dai pendii argillo-calcarei, i frutti neri ben maturi della cuvée “Les Picasses” sono destinati alla lunga conservazione... Su questi stessi pendii, le parcelle più antiche sono riservate alla "Singulière, oggetto di particolare cura e risultato di un’affinamento di due anni...
In conversione biologica dal 2013, il Domaine Raffault predilige le tecniche colturali tradizionali che determinano la vera espressione del terroir, ovvero dell’identità stessa del suolo, del microclima e del vitigno. Un Domaine da scoprire o riscoprire...