Il vigneto di Saint-Pourçain, uno dei due vigneti dell’Alvernia, è relativamente decentrato rispetto agli altri vigneti della Valle della Loira.
Nel cuore del Bourbonnais, la sua viticoltura è riuscita a evolversi al passo dei tempi, grazie a una dinamica unica, a un terroir specifico e a una vera e propria maestria.
Cinque vitigni contribuiscono alla produzione dei vini AOC Saint-Pourçain: il Gamay e il Pinot Noir per i vini rossi AOC Saint-Pourçain, il Gamay per i vini rosati AOC Saint-Pourçain, il Chardonnay, il Tressallier e il Sauvignon per i vini bianchi AOC Saint-Pourçain.