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Les Cailloux - Domaine des Terres d'Ocre

Les Cailloux 2023

Tinte di pepe bianco, le note di ciliegia profumano un palato goloso e saporito.

16,20€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Al naso si esprimono piacevoli aromi di frutta rossa fresca, con fragola e ribes nero che si fondono in un’espressione di purezza e golosità.
In bocca il vino si presenta succoso e ampio, sostenuto da una bella acidità che ne bilancia la ricchezza e gli conferisce un’elegante freschezza. Non manca un finale leggermente speziato al pepe.

Abbinamenti cibo & vino

Fresco e digeribile, servito a 16°C, è un vino di piacere immediato, ideale per accompagnare buffet freddi, carni bianche e grigliate.

Scheda tecnica
Millésime : 2023
Appellation : Saint-Pourçain
Propriété : Le Terre dell'Ocra
Cépage : Pinot Nero
Type de vin : Rosso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Ecocert
Température de service : tra 14 e 16°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2030)
Florent Barichard

Viticoltore/i

Florent Barichard

Terroir

Piccola particella sabbioso-argillosa.

Vendemmia

Manuali.

Vinificazione

Le vinificazioni sono effettuate con i lieviti indigeni naturalmente presenti, mentre i solfiti sono ridotti al minimo indispensabile. Poiché l'uva viene raccolta a maturazione, la fermentazione del mosto avviene senza ricorrere alla chaptolizzazione (senza aggiunta di zucchero).
Affinamento in vasca di cemento.