Azienda familiare dal 1870, il Domaine Sauger è gestito di padre in figlio nell’appellation Cheverny e produce vini rossi e bianchi.
I vitigni messi in risalto sono il Sauvignon abbinato all’eleganza del Chardonnay per i vini bianchi, e la freschezza del Gamay accompagnata dalla raffinatezza del Pinot Noir per i rossi (Côt e Cabernet franc).
La pratica sistematica di un inerbimento parziale dei vigneti, l’uso responsabile dei prodotti fitosanitari e il controllo delle rese permettono di ottenere uve di prima qualità che, vendemmiate a maturazione, danno origine a vini di Cheverny e Cour Cheverny rinomati per le loro espressioni e i loro molteplici sapori.